2056 | 03月25日
初級(jí)入門(mén)
20分鐘
2人
金字淡咸肉100g
五花肉100g
春筍1根
萵筍1/3根
大米150g
金字淡咸肉切條,焯水備用。
五花肉切條,煎到兩面金黃。
春筍、萵筍切條,焯水備用。
砂鍋底部刷一層油,放入提前浸泡好的大米。倒入煎五花肉的余油。清水沒(méi)過(guò)大米一點(diǎn)。
大火煮到米飯表面出現(xiàn)小孔時(shí),依次鋪上咸肉、五花肉、春筍、萵筍。
轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)蓋蓋子燜2-3分鐘。