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火腿XO醬香腸粽

2453 | 10月31日

火腿XO醬香腸粽

中級掌勺

難易程度
180分鐘

預(yù)計(jì)耗時
10人

適宜人數(shù)

材料清單

金字火腿XO醬75g
圓糯米2斤
青豆1小碗
金字香腸4根
老抽適量
粽葉適量

菜譜詳情

步驟 1/7
粽葉入沸水煮1分鐘，翻面再煮1分鐘，清洗干凈加水浸泡。
步驟 2/7
圓糯米隔夜浸泡，加老抽、金字火腿XO醬、青豆拌勻。
步驟 3/7
金字香腸斜切成大片。
步驟 4/7
兩片粽葉1/2處葉尾相疊，中間卷成圓錐后裝入餡料。
步驟 5/7
粽葉往下折，完全蓋住，兩側(cè)捏緊。
步驟 6/7
再附一張粽子，一齊向后折疊，線繩捆綁。
步驟 7/7
冷水下鍋煮3-4小時。

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