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黃金菜團(tuán)子

3033 | 09月23日

黃金菜團(tuán)子

初中水平

難易程度
25分鐘

預(yù)計(jì)耗時(shí)
3人

適宜人數(shù)

材料清單

沙窩蘿卜（綠的蘿卜）1根
胡蘿卜1根
金字淡咸肉100g
雞蛋2個(gè)
香蔥2根
鹽1小勺
糖1小勺
蠔油1大勺
白胡椒粉1小勺
芝麻油1小勺
淀粉3大勺
玉米面200g

菜譜詳情

步驟 1/6
沙窩蘿卜、胡蘿卜去皮擦成絲。加1小勺鹽腌漬半小時(shí)，清水沖洗2遍，擠干水份。
步驟 2/6
起鍋熱油，蛋液煎成雞蛋碎。金字淡咸肉切成絲。
步驟 3/6
大碗里倒入蘿卜絲、雞蛋碎、咸肉絲、香蔥碎、1小勺糖、1大勺蠔油、1小勺胡椒粉、1小勺芝麻油、3大勺淀粉拌勻。
步驟 4/6
取30g左右菜團(tuán)子，輕輕擠干水份，在玉米面中滾動(dòng)，輕輕擠壓。
步驟 5/6
用噴瓶噴濕表皮，再滾一下，重復(fù)直到看不到蔬菜顏色。
步驟 6/6
放上汽的蒸鍋中，蒸12-15分鐘。

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