5131 | 08月16日

涼拌鹵牛肉

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  生芝麻炒至出香味，呈現(xiàn)略微金黃色。（不用加油，小火慢慢地煸炒，用手捻一下就能捻碎就說明炒熟了。）

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  步驟 2/7

  大蒜切成蒜末。（先把大蒜拍扁后，再切碎會容易很多。）

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  步驟 3/7

  挑選鮮嫩的香菜，洗干凈后，處理成小段。

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  步驟 4/7

  把所有材料調(diào)成醬汁。也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，金字鹵牛肉本身具有咸味，所以咸味的調(diào)味料可以少放。

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  步驟 5/7

  加入蒜末后攪拌均勻，讓每一種味道更加融合。(這個(gè)醬汁是不是看起來很誘人啊^_^)

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  步驟 6/7

  金字鹵牛肉切成薄片。

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  步驟 7/7

  最后把醬汁淋到牛肉上即可，撒上芝麻、香菜。也可以把牛肉和醬汁攪拌均勻，讓牛肉與醬汁更加入味。