9月29日，浙江省第十七屆運(yùn)動會火炬?zhèn)鬟f活動進(jìn)行了最后一站金華市區(qū)站的傳遞。金字火腿總工程師、金華火腿行業(yè)協(xié)會會長馬曉鐘擔(dān)任省運(yùn)會金華站第31棒火炬手！對于自己能成為火炬手，1964年生的馬曉鐘表示，“參加火炬?zhèn)鬟f將成為一次終生難忘的記憶，同時也感到責(zé)任重大”。
金華火腿是金華的名片，作為傳播這張“城市名片”的引路人之一，馬曉鐘已經(jīng)在這行摸爬滾打了40多年。無論是省運(yùn)會的火炬?zhèn)鬟f，還是從事的火腿行業(yè)，都有各自的使命和責(zé)任。
自從2013年擔(dān)任金字火腿總工程師，馬曉鐘帶領(lǐng)著金字火腿研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在傳承傳統(tǒng)火腿工藝和文化的基礎(chǔ)上，迎合時代發(fā)展創(chuàng)新火腿產(chǎn)品，比如可以即食的發(fā)酵火腿、便攜百搭的金字火腿XO醬······開拓了市場新局面，為火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新方向。
馬曉鐘說，今后就像火炬一棒傳一棒一樣，以不忘初心的精神面貌，全身心投入到金華火腿傳承與創(chuàng)新發(fā)展的工作中，讓金華火腿飄香新時代、香傳一千年。
